Buttermilch - Gugls

Zutaten (für 6 Gugls oder Muffins):

• 120ml Buttermilch

• 100g Vollkornmehl

• 1 Ei

• 30g Apfelmus

• 50g Xucker light/ Zucker

• 30ml Wasser/ Sojamilch light/ 1,5% Fett Milch

• 1/2 TL Backpulver

• 1 EL starkentölter Backkakao und 1 EL Wasser zusätzlich

Außerdem braucht ihr Muffin - oder Gugl - Förmchen

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Backkakao und 1 EL Wasser vermischen, 1/3 vom Teig in die Förmchen füllen.
1/3 vom Teig mit Backkakao und Wasser mischen und die Förmchen weiter auffüllen. Mit dem restlichen Teig fertig füllen.Alles bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für ca. 30 Minuten ins Backrohr geben. Noch warm genießen.